Siguiendo las Huellas de LOS Fratelli Colombo
Un modesto rincón de Venecia empezó a cobrar vida en pleno corazón de Barcelona. Fue entonces cuando nació el Xemei, el primer restaurante de los hermanos. Un espacio acogedor que fascina a sus visitantes con una exquisita y auténtica gastronomía veneciana, pronto, este encantador lugar se convirtió en uno de los destinos favoritos de artistas y músicos que visitaban la ciudad, ganando reconocimiento y prestigio entre los círculos creativos.
2004
Un inspirado acto de colaboración culinaria, unió a los hermanos Colombo con reconocidos chefs para crear Can Pizza. Este proyecto reinventa la tradicional pizza italiana, fusionándola con toques contemporáneos y un enfoque fresco e innovador.
El verdadero corazón de Can Pizza reside en la meticulosa selección de productos de alta calidad que se utiliza para cada plato. Cada bocado es una experiencia en sí misma, llevando la pizza más allá de lo convencional y estableciéndola en una liga propia, siempre con un gran enfoque en la excelencia de los ingredientes.
2013
Después de Can Pizza, el siguiente hito fue la apertura del Bar Brutal, un espacio que rinde homenaje al vino en todas sus formas. Famoso a nivel mundial por su enfoque en vinos orgánicos y naturales, el Bar Brutal no es solo un lugar para beber, sino un lugar para explorar y descubrir.
Con una selección cuidadosamente curada de vinos de todo el mundo y una oferta culinaria basada en productos de temporada y origen local, se ha convertido en un imprescindible para los amantes del vino y la buena comida.
2015
Después de casi dos décadas dedicadas al mundo de la hospitalidad, desplegando su pasión y su arte culinario en varios proyectos exitosos, los hermanos Colombo decidieron embarcarse en una nueva aventura. Con el mismo amor y dedicación que aplicaban en cada uno de sus emprendimientos, crearon la marca Fratelli Colombo.
En Fratelli Colombo, la esencia de Italia se captura en cada producto que creamos y comercializamos. Cada artículo de nuestra colección es un testimonio de la excelencia gastronómica italiana, una unión de tradición, sabor y calidad superior.
